Ach, ich liebe Kaiserschmarrn.
Ich mache ihn bevorzugt ohne Rosinen, dafür mit Mandelsplitter und einen guten Schuss weißen Rum. Neben Puderzucker und (nach Möglichkeit) Ahornsirup gibt’s klassisches Apfelmus, Apfelschorle und Ananasscheiben. Wenn die fehlen, tun’s auch mal eingelegte Pfirsiche.
Sehr sehr lecker liest sich dein Rezept. Eine andere Variante wäre Teig mit Mascarpone zubereiten, (und dann nur ein bisschen Mehl), und das Ganze mit Mangopüree servieren…..bleibt garantiert an jeder Hüfte was hängen!
Rezept ist ja jetzt auch übertrieben. 😉
Yum!